芝士夹心炸猪排

1、鸡蛋打散备用。无骨猪排洗净沥水。把猪排纵向剖开五分之四。用刀背拍松猪排。撒上盐和胡椒粉腌制5分钟。

2、将芝士夹入猪排。扑上一层薄面粉，接着将猪排两面都裹上蛋液，最后蘸上面包粉。

3、将猪排放入热油锅里炸到两面金黄出锅放在厨房纸上吸取多余的油后即可装盘。