怎样做蛋糕【香草海绵蛋糕】

1、预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。

2、将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。

3、轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，稍加拌匀后，加入生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司。

4、将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，入烤箱烘烤。

5、约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。