黑胡椒酱汁牛排的做法

1、牛排提前解冻，用厨房纸擦干表面水分。再用刀背敲打几下，松弛肉质。撒海盐、现磨黑胡椒碎腌制20分钟。

2、西兰花、萝卜切成自己喜欢的形状，入水焯熟。

3、起锅热橄榄油。

4、油冒烟时放入牛排大火煎制，一面上色后翻面，两面同时煎至焦黄。

5、转中小火，放入黄油，增加香味。

6、烹入黑胡椒酱汁，继续煎制，七分熟时关火，用夹子夹出牛排。

7、摆盘。可以提前煎一个鸡蛋放在旁边。

8、肉质鲜嫩，香味浓郁！