如何做苦瓜酿肉

1、买来新鲜食材，苦瓜，前上肉，葱。

2、前上肉剁碎，葱切段，苦瓜也切一段一段，去瓢备用。

3、把肉沫葱搅拌均匀，放盐油酱油蚝油淀粉各适量，继续搅拌均匀。

4、把肉馅塞到去了瓢的苦瓜里。

5、放砂锅里闷熟，出锅；或者先在炒锅里煎，然后加适量水闷熟，出锅。