【红糟焖笋】制作方法

主料：春笋400克

调料：食盐适量 鸡精小半勺 蒜3瓣 香油数滴 红糟1勺 植物油1汤勺 白酒1小勺 白糖1小勺

红糟焖笋的做法

1.笋说湫鲆胪去外衣，切成片或者小块状入冷水锅中煮熟

2.用冷水清洗干净，取适量待用（其余的可以放入冷水盘中浸泡以方便下次取用）；热锅冷油，放入蒜片和红糟，转小火煸香

3.加入笋片继续翻炒片刻，加入少许的白酒、糖、盐和少许的水；烧开，转中小火焖煮收汁，淋几滴香油，放点鸡精即可