苦瓜炒鸡蛋家常做法

1、首先将苦瓜去头，用刀切成两半将籽取出。

2、将苦瓜切成薄片放入盆中，撒入适量食用盐搅拌均匀。

3、将鸡蛋打入碗中，加入适量食用盐，用筷子打散。

4、将苦瓜用水清洗一遍，然后将水沥干。

5、把锅烧热放入食用油，将鸡蛋液倒入锅中翻炒。

6、最后将苦瓜倒入锅中，炒至八分熟后即可出锅装盘。