怎么样正确的完成炒白菜

1、刚买回来的蔬菜上面有很多泥和农药的残留。一定要清洗干净，否则容易造成腹泻等症状。

2、将白菜一片一片的分开；放入清水中。

3、在放入清水的白菜里加入3勺盐，浸泡20分钟。

4、浸泡好的白菜捞起；用自来水冲洗干净，沥干水分备用。

5、在砧板上将白菜一分为二的切开，然后改刀切成小段。

6、锅中放入2勺油，将油烧到八成的油温。

7、放入洗净的白菜。

8、大火爆炒一分钟，放入一勺盐。

9、用余温翻炒一会儿，盛入碟中即可。