瘦肉炒茼蒿菜

1、将瘦肉洗净切片，加入适量的加饭酒抓匀，腌制五分钟；

2、加入一把地瓜粉，抓匀，备用；

3、将蒜头压碎，去膜、洗净；

4、将茼蒿菜洗净，沥干水分；

5、开火，加入适量的食用油，油热后，将瘦肉下锅；

6、瘦肉翻炒至颜色变白后，将蒜头下入锅里，炒香；

7、将茼蒿菜下入锅里，翻炒至熟；

8、加入适量的盐、鸡精、蚝油，翻炒均匀，即可。