美食黄瓜清炒火腿肠

1、现将黄瓜洗干净，最好不要去皮（皮的营养成分也不少），当然感觉不好，也可以去皮，然后将黄瓜切成薄片状，装盘待用；

2、然后将火腿肠剥皮后，切成片状，装盘待用；

3、将蒜头洗净后放在砧板上敲碎，然后切成蒜泥；

4、将锅烧热，放入香油和姜丝，出香味即可，放入黄瓜、少许食盐大火翻炒（大约2分钟左右），放入火腿肠和蒜泥，中火翻炒约1~2分钟，然后关火，放入少许生抽，拌均匀，即可，简单营养丰富的菜肴，敬请品尝哦。