好吃到哭的豆腐肉糜抱蛋

1、将肉切成片，再剁成肉糜，加入洋葱、生姜、蚝油、盐、白胡椒、酱油、淀粉，腌15分钟；

2、嫩豆腐切片，放入盘中；

3、在豆腐的四周铺上一层肉糜，再打上两颗鸡蛋；

4、蒸锅上汽，上锅蒸20分钟左右，出锅后趁热撒上葱花，激出香味；

5、再淋少许蒸鱼豉油，豆腐肉糜抱蛋就做好了。