银耳炖桃胶雪燕皂角米的做法

1、皂角米、雪燕、桃胶这三种提前一晚泡发，银耳泡发后剪去黄色根部，撕成小朵，越小越好，桃胶、雪燕泡发后剔除里面黑色杂质。

2、砂锅倒入适量水，烧开后加入银耳和红枣，大火烧开转小火，炖20分钟，中途稍微搅一下锅。

3、加入皂角米炖20分钟，大火转小火中途搅锅防止粘锅。

4、加入桃胶炖10分钟。

5、最后加入雪燕和冰糖，炖20分钟。

6、一碗浓浓的银耳炖桃胶雪燕皂角米出锅啦！