红薯叶小窝头

1、 准备红薯叶。

2、准备黄豆粉、玉米粉。

3、 将红薯叶入沸水中略焯后捞出过凉

4、 挤净水分切成细末备用。

5、 将切好的红薯叶与黄豆粉玉米粉放在一起。

6、 加入适量盐。

7、 加入少许鸡精，约2克的小苏打粉。

8、 一点点的加入水，拌匀。

9、 用手翻压和匀略醒发一下。

10、取一块玉米面团，团成圆形，然后用大拇指在中间开窝，慢慢转动，整成上部略类，中空的窝头形。

11、 大火将蒸锅烧热，放入锅头。

12、 全部做好后蒸制十五到二十分钟。

13、 关火后略焖三分钟，开盖取出即可食用。