青柠风味鸡爪的做法

1、把鸡爪洗净，剪去趾尖，放入沸水中焯两三分钟。

2、过凉水，沥干水分，再次如果煮四十分钟。

3、芹菜和洋葱切成丝，青辣椒切丝，放入碗中备用。

4、另起锅放水，把芹菜，洋葱，青椒下水焯一下，过凉水，沥干水分

5、把青柠汁，糖，醋，盐搅拌均匀，调成料汁。

6、鸡爪摆盘，依次放入芹菜丝，洋葱丝和青椒丝，最后倒入料汁，搅拌均匀。