腊肉炖干豆角的做法

1、干豆角提前用凉水泡发，洗干净控掉水分，再切成小段。

2、腊肉清洗干净后肥瘦分开，分别切成薄片。

3、锅中放入肥的腊肉，中火炒到腊肉出油。

4、加入瘦的腊肉炒到肉色发白，再加入葱白末和八角煸出香味。

5、先加入适量的老抽翻炒均匀，再加入干豇豆，加入一小碗的清水、生抽、红辣椒段大火烧开，再加盖小火焖15分钟。

6、最后加入鸡精和盐翻炒均匀，再撒上小葱花盛出来就可以开吃了，很咸香很下饭。