香菇卤肉饭的做法

1、五花肉、洋葱、香菇全部切成小块，大蒜和姜切条，鸡蛋煮熟破壳备用。

2、放一点点油，大蒜和姜炒香后，肥肉入锅，炒出肉中的油，至肥肉金黄。

3、洋葱入锅炒至金黄。

4、香菇入锅炒出香味后，再把瘦肉丁入锅炒。

5、加入生抽、老抽、料酒、五香粉、蚝油、红烧汁。

6、加水后、放入大香、八角、香叶、草果等。大火至水开后再小火炖。

7、炖半个小时放入鸡蛋、小火二十分钟。最后收汁。还有青菜过水七分熟备用。

8、大功告成