豌豆苗拌核桃仁

1、准备好食材。

2、核桃仁用开水烫一下，撕掉那层黄色的皮，再焯水1-2分钟捞出滤干。

3、豌豆苗洗净，从中间切成段儿。焯水1分钟左右捞出放入纯净水中过滤一下。调料汁：生姜切碎末，米醋1勺+2勺轻盐酱油+白糖2克搅拌均匀。

4、一切准备就绪。

5、把处理好的豌豆苗和核桃仁放入大碗中，调料汁倒入食材中。

6、加入橄榄油。

7、搅拌均匀装盘上桌即可。

8、口感非常清香，爽口又好吃哦！