粘米粉戚风蛋糕

1、玉米油和酸奶倒入盆中。

2、搅拌至乳化状态。

3、筛入粘米粉和蝶豆花粉。

4、搅拌至无干粉。

5、倒入蛋黄。

6、搅拌均匀。

7、蛋白分三次加入细砂糖打至硬性发泡。

8、取一半的蛋白霜加入蛋黄糊中。

9、翻拌均匀。

10、倒入剩余的蛋白霜中。

11、继续翻拌均匀。

12、倒入戚风蛋糕模具中，震出气泡。

13、烤箱预热至140度上下火，放入模具烘烤40分钟后立即取出倒扣，待彻底凉透后脱模。

14、表面淋上适量的酸奶就可以了。

15、成品图

16、成品图