香酥清脆的炸鸡翅

1、鸡翅洗干净，在前后各划两刀。

2、加入奥尔良粉还有少许蚝油按摩一下，然后放进冰箱冷藏。最好提前一晚腌制。当天也行，至少半天。

3、之前先准备好一个鸡蛋打散，适量淀粉，面包糠。

4、鸡翅先在淀粉里滚一圈。

5、然后蘸上鸡蛋液。

6、再裹上一层面包糠

7、然后放到油锅里炸。炸到颜色变金黄并且筷子能够轻易戳穿就可以了。