青椒西红柿炒鸡蛋

1、西红柿用开水烫过，去掉外皮

2、青椒和西红柿切小丁

3、鸡蛋打入碗中，加入少量的食盐和胡椒粉，搅拌均匀

4、锅中加入适量的植物油

5、油热后，倒入蛋液

6、鸡蛋煎好后，倒入西红柿和青椒

7、翻炒均匀

8、烹入少量的清水，大火焖煮一两分钟

9、加入适量的食盐，翻匀即可