1、土豆削皮切滚刀块，玉米切块，豆角择净中间切断。
2、骨头冲洗几次冷水下锅，水量基本沒过骨头。大火烧开，捞出备用。
3、热锅放油，下蒜铲动两次，放入骨头翻炒。炒到骨头上肉稍微收紧，即可放入一大勺左右的生抽，以及能够让肉稍微变色的酱油。继续翻炒2分钟。加入土豆和豆角，继续翻炒，至豆角表面变色。
4、锅边加入清水，至沒过大部分菜（不必完全淹没），盖盖大火煮10分钟。
5、加入玉米，转小火煮20分钟，中间翻动一次。尝一下味道看是否需要加盐，用筷子戳一下食材，一般来说这时候肉已经可以变得很软，土豆中间还有些硬。
6、如果十分钟后还有汤，则需要收一下汁。如果水放的少就要看着免得糊锅。没有明显汤汁就可以出锅了。
