1、将黄油切成小粒，适当加温使其软化。黄油软化后轻轻的搅打至光滑。
2、加入糖粉，搅拌至糖粉与黄油充分的融合。加入盐，搅拌均匀。
3、先分二次加入打散的鸡蛋液，搅拌至合其充分融合。然后分二次加入牛奶，搅拌至合其充分融合。再加入香草粉，搅拌均匀。搅拌好的黄油糊，应该是光滑细腻均匀。
4、将低筋面粉和泡打粉一并筛入黄油糊中。
5、将合好的面团，擀成0.3cm厚的薄片，压形。把成型的薄片，放入烤盘中，在表面刷上一层牛奶，撒上适量的粗砂糖。
6、烤箱预热190度五分钟放入烤箱，中层，烤大概十分钟，饼干烤到略有发黄就可出炉了，放冷就可以吃了。
