拌凉菜可以放蚝油吗

1、取适量高汤煮开，将煮沸的高汤倒入蚝油里冲一下。

2、再加香油、盐和其它的调味料调匀，这样调好以后再放入凉拌菜中就行了。

3、烧点热油浇在蚝油上，搅匀，再加其它的调味料搅匀，然后再放入凉拌菜中。

4、蚝油虽然能提味增鲜，但必须要有一定的温度才能激发它的鲜味。

5、为了提高蚝油的温度，任选一种方法就行了。