1、虾仁开背去虾线，蟹柳切块，小葱、大蒜切末备用，小米椒切圈备用。
2、首先我们需要把面饼或者面条放在有充足开水的锅中，煮到9成熟。然后捞出迅速过冷水，沥干备用。
3、锅中放少量油，油烧热后加入虾仁和蟹柳翻炒熟即可出锅备用。
4、锅中保留剩余的油，加入炒制葱油和咸蛋黄酱的食用油，油烧热后转小火，放入葱末、蒜末、小米椒圈
5、保持小火慢慢翻炒。
6、然后倒入30克咸蛋黄调味料，保持小火，翻炒均匀
7、然后加入准备好的面条和生抽，快速翻炒均匀。
8、再加入煎熟的虾仁和蟹柳，翻炒均匀即可调味出锅
9、出锅装盘，撒上海苔碎、白芝麻以及葱花，完成
