凉拌莲藕的做法 凉拌藕片的做法

1、准备一节莲藕洗干净后、削皮、切片。要切均匀。

2、准备好适量的姜丝调藕片用。

3、在白醋中浸泡藕片，出去淀粉，防止氧化不新鲜。

4、用筷子把藕片翻几下，防止粘连，然后捞出。

5、锅内加水烧开，放少许食用盐和鸡精，放入藕片焯水约2分钟。

6、捞出藕片，等完全凉了。放入姜丝和醋还有食盐，一起调味均匀即可食用。