排骨：可乐排骨

1、排骨冷水下锅，水热后搅拌几下，脏东西出来后关火，把排骨捞出。

2、排骨捞出控干水分待用，姜切片待用。

3、炒锅放油，放姜片，锅烧热后放入排骨。

4、用油煎一会，排骨变色后，放入少量料酒去腥。

5、再放入老抽翻炒，少量盐，倒入可乐，烧开后小火炖半小时。

6、收汁出锅。