1、将水、黄油、盐放入碗中，中小火加热。
2、待水沸腾后关火，立即筛入面粉，并快速搅拌均匀。
3、开中小火，一边加热一边快速搅拌面糊，直至其光滑，并且锅底锅壁上出现面糊结块。
4、将面糊转移到干净的大碗中，逐步加入室温的鸡蛋液边将面糊搅拌均匀，直至面糊提起后坠落成三角形。
5、将面糊装入裱花袋中，在烤盘纸上挤出想要的大小。
6、送入烤箱中层，上下火200℃烤8分钟后调至180℃烤20分钟左右。期间不能打开烤箱。
7、完成后将其放凉。
8、横切半后挤入鲜奶油，放上切好的草莓丁即可。或者用刀尖在底部撮个洞，将鲜奶油挤入其中。
