如何鉴别酿造醋与勾兑醋

1、准备工具。

2、摇一摇：用力摇晃醋瓶，然后看冒出来的泡沫，瓶内气泡（泡沫）细腻密集且久久不散的是酿造米醋，反之是合成醋。这是由于酿造醋能多的是有机沉淀物，而勾兑醋只是一种添加剂的混合物。

3、看一看：酿造米醋含有机沉淀物，颜色呈略带金黄的半透明状态，合成醋则呈透明状态。酿造米醋放置久了可能会有沉淀现象，合成醋则无。

4、闻一闻：酿造米醋气味香浓醇厚不刺鼻，合成醋刺鼻。