1、三个鸡蛋炒熟切碎
2、煮小白菜的水煮粉丝捞出切碎
3、冲洗干净控干，锅中加水，水开小白菜分成两份依次焯水，不用太长时间，小白菜全部变绿即可，捞出晾凉稍微用手攥干，菜板上切碎，用屉布攥干水分，放入盆中
4、两颗小葱切碎放入馅料
5、挤好的小白菜放入盆中，放入葱花，粉丝碎，鸡蛋，虾皮，盐，鸡精，香油搅拌均匀，馅料就做好了（因为虾皮本身是咸的，所以盐要适量的放，没跟的话可以尝尝，等面都准备好了，可以包的时候再放盐）
6、面粉中分次加入开水，用筷子搅拌，放凉不烫手和成面团静置半小时，半小时后分成剂子开始包上馅料，冷水上锅开始蒸
7、十五分钟关火，烫面蒸饺就熟了
8、营养美味的小白菜烫面蒸饺开吃吧
9、小白菜清香味儿十足，美味
