萝卜缨和豆腐丝凉拌--萝卜缨的做法之一

1、姜、蒜洗净，切成末，备用。

2、辣椒洗净，切成圈，备用。

3、把姜末、蒜末和辣椒圈放到一个小碗中，加适量的醋、香油和盐，搅拌均匀，备用。

4、豆腐丝切成大约2-3公分的段，备用。

5、萝卜缨洗净，焯水，过一下凉水，挤一挤水分，切成大约2公分的段。焯水的时候可以加一点植物油，这样萝卜缨会保持原来的翠绿。

6、把备好的萝卜缨、豆腐丝放到盆里，倒入备好的调味料，搅拌均匀，即可装盘上桌。