糖醋带鱼的家常做法大全

1、带鱼去头，去内脏清洗干净，沥掉水分。

2、大葱切成段，生姜切成片，大蒜拍碎，红辣椒切成段。

3、打一个鸡蛋在碗里，打成均匀的蛋液，带鱼放进碗里浸一下。

4、锅里倒入适量的菜油，放入处理好的带鱼油煎，煎到带鱼的两面都呈金黄色。

5、把2中准备好的所有调料，都放锅中煸炒至出香味。

6、加入一汤碗的清水，调入1勺半盐、1勺料酒、2勺醋、2勺白糖、2勺老抽，大火烧开再小火煮15分钟即可出锅装盘。