蒜蓉大虾的做法

1、准备食材； 大虾去虾线清理干净，放入料酒，生姜和少许盐提前腌制半小时以上，以上 蒜两头用绞蒜器搅碎，无需太碎； 大葱切片，小米辣切碎

2、起锅烧油，油热倒入大部分蒜末和小米辣，炒出香味

3、放入大虾翻炒，注意将大虾中的水擦干

4、继续翻炒，加入生抽，盐，蚝油调味，炒至虾熟

5、放入水，剩余的蒜末，加入水，少许淀粉水，最后放点葱花即可

6、完成