韭菜虾仁炒鸡蛋

1、生虾和熟虾还是有区别的，生虾口感更好，熟虾炒出来肉质会稍老一点。

韭菜洗干净切段，虾剥皮稍微切一下，打两个鸡蛋里面，放点生抽。（今天用的是熟虾）

2、锅里烧好油，烧至七分热，然后把剥好的虾仁打点鸡蛋液搅拌均匀，放点生抽，放一小块姜腌制一下，倒进锅里，炒几分钟。（今天剥虾的时候忘记了拍照片）

3、韭菜洗干净切断，待锅里的虾炒香之后翻到旁边，然后把韭菜倒进去，在韭菜上加一丝棉花盐，然后再翻炒一会儿，就可以出锅了。

韭菜虾仁炒鸡蛋是一款口感鲜甜的菜，既开胃，又有营养。