肉圆子中的姜应该怎么处加工才会让小孩子喜欢吃

1、准备一块姜，不能太大块，约莫2-3克。

2、先可以用菜刀拍下，把姜拍碎。

3、用菜刀切成条。

4、在将姜条切成丁。

5、用菜刀的刀背剁姜，使姜都被剁成泥状。用刀背是增加与姜的接触面积，姜很快就能被剁成泥状。如果只用刀刃口剁姜，姜颗粒一直很硬，很难剁碎，而且多的时间也会剁很久。

6、再用菜刀有刃的这面，把已经是姜泥的姜纤维再剁细些。

7、现在的姜泥如果混入圆子肉中几乎很难再找到姜的影子了，只吃得出姜味来。