私房食谱：焗烤薯泥

1、马铃薯洗净，放在可微波的盘子中，倒入少许水（食谱份量外），微波约20分钟至熟软。

2、稍微放凉，剥去外皮后，用叉子将马铃薯捣压成泥，加入开水及调味料拌匀。

3、将马铃薯泥铺放在烤盘中，表面铺上起司丝。

4、放入预热好的烤箱中，180度烤约15分钟至表面金黄即可。

5、马铃薯微波完可先用筷子测试熟度，若筷子可直接戳透即已熟。