香菇蛏干炖鸡的做法

1、把鸡肉洗净切块，然后烧点开水，放入鸡肉块把鸡肉焯水。

2、把香菇洗净放入水中泡发，泡发的水留住。

3、把蛏干洗净再把蛏干泡水，也把水留住。

4、锅内放点油，把焯好水的鸡肉倒入锅中。

5、炒一会儿加入适量的盐，加入泡好的蛏干继续炒一会儿

6、再继续加入泡好的香菇炒出香味

7、这时加入之前泡蛏干还有香菇干的水。

8、中火开后，关小火炖15到20分钟左右

9、时间到就可以出锅啦，不要再放其他味道了，这个汤本身就是很鲜美哦

小贴士

鸡肉可炒入味后再加入水，这样的肉吃起来比较香，比较入味！！