1、鸡爪剪去指甲洗净，鸡翅表面划三刀，螃芡仲吓修蟹刷洗干净备用；土豆去皮切厚片，笋切片，胡萝卜切块；姜切片，蒜对半切开，葱切段，洋葱切丝。
2、鸡爪焯水去腥；螃蟹对半切开表面裹少许牖瞿舡茑淀粉备用。将鸡爪放入火锅盘中，加入700ml水和煮鸡爪用的调味料，调至高火煮开后转小火煮30分钟。
3、煮好后捞出备用；将多功能锅重新调至高火档位，倒入适量的油，油略多一些，准备煎虾和螃蟹~油热后，放入虾和螃蟹煎至表面金黄后捞出~
4、利用锅中底油，放入洋芯扈哑蛘葱和葱、姜、蒜炒香，放入土豆、鸡翅、胡萝卜、笋片煎至表面金黄，放入红油豆瓣，辣椒等调味料翻炒，放入鸡爪、年糕，加水炖煮20分钟至鸡爪软烂
5、放入炸好的虾、螃蟹以及其他易熟食材焖煮5分钟后转小火翻炒均匀~
6、吃了辣辣的肉蟹煲，搭配一杯现磨豆浆，解辣又养胃！满当当一大盘
