自制牛肉干制作

1、将牛肉切成小块，和冷水一起下锅煮

2、水开后把牛肉捞出来

3、锅中放油，放入姜片爆出香味

4、放入牛肉，不停的翻炒

5、待牛肉变成深红色时，放入辣椒、蒜继续翻炒

6、把白糖、酱油、料酒、十三香都放入锅中煮开后，改小火，慢慢炖

7、待水变少了，快没时不停地翻炒

8、水没了也不要着急出锅，多炒一会儿

9、出锅了，现在的牛肉干只是半成品，这时可以根据自己的口味，再加入咖喱粉、孜然粉等调味