咖喱粉比例下的太多就会导致煮出来的咖喱味道苦，可以多下些水冲淡苦味，正确比例做法如下：
准备材料：牛肉丸4颗、胡萝卜半根、土豆1个、咖喱1块、大葱半根、干辣椒1根、生姜2片、花生油1小勺、洋葱小半个、玉米淀粉一大勺、清水30克
1、将所有的食材准备好，土豆和胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成块状。
2、锅里放入适量花生油，下去大葱，洋葱，生姜和干辣椒爆锅；
3、炒出香味后放入胡萝卜翻炒2分钟。
4、再放入土豆块，大火翻炒1分钟。
5、加入高汤或者清水。
6、水开后放入牛肉丸，中火煮5分钟。
7、放入咖喱块继续煮2分钟。
8、煮到还剩一些汤汁时淋入水淀粉，勾芡。
9、最后盛出上桌即可食用了。
