酸辣土豆丝这样做最好吃

1、先把猪肉切成片，再放生粉，蚝油，盐，鸡精搅拌均匀后腌五分钟。

2、把土豆打皮切成丝，再过下水控水备用。再把青红椒去籽切碎，大蒜籽也切去皮切碎，香葱洗干净切成葱花，放在一起备用。

3、锅烧七成热，放适量花生油，先把大蒜放下去煸出香味，再把猪肉放下去大火翻炒至猪肉变成白色。

4、接着把土豆丝放下去大火翻炒十几下，土豆不用炒太熟。

5、再把辣椒和葱放下去和均匀即可。

6、最后发一勺盐和几滴香醋，半勺蚝油，在和均匀即可。关火，装盘上桌开吃了。有点酸有点辣，下饭又养生。