莴笋炒肉的做法

1、莴笋去皮处理，嫩叶子也留下。

2、猪肉洗好淋干水分，辣椒和葱花洗好备用。

3、猪肉切小片，葱花和辣椒切好备用。

4、锅内放花生油，烧热放入猪肉翻炒。

5、猪肉炒至如图变色均匀。

6、加入辣椒和葱花继续翻炒。

7、加入切好的莴笋。

8、倒入酱油和醋，翻炒两分钟放入适量盐，然后加入清水。

9、大火收汁即可。