妈妈珍藏焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法

 时间:2026-02-14 15:26:57

1、焦糖:将砂糖和水倒入锅中;

2、溶化到深色的时候(不要过了啊,我这次感觉颜色就有点深了些),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖。

3、焦糖倒在准备的容器里,放入冰箱冷藏一会儿。

4、布丁层:鸡蛋加砂糖打匀;

5、牛奶烧至稍有小泡泡时关火;

6、将牛奶慢慢倒入蛋液中混合均匀;

7、将搅拌均匀的蛋奶液过筛入模子;

8、隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的锅 里,水烧开,关火,不停的搅拌,QQ糖就溶化了 )。

9、过滤倒入有焦糖的容器中。

10、放冰箱3个小时后就可以了。

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