致使肾脏阳气不足所致,多受天气转凉或身体受凉等因素的影响,致使肝脉受寒,肝脏的造血功能受到影响,从而导致肢体冷凉,手脚发红或发白,甚至出现疼痛的感觉。除了平时要做好保暖、多运动、勤按摩、多泡热水澡等措施外,更重要的是要用合理的饮食来调节自己的身体,注意多吃补气补血的食物,如大枣、红豆、花生、黑豆、黑米、血糯米、桂圆、枸杞、黑芝麻等,这些食物通常都能起到补血补肾的作用,将它们互相搭配,就成了很好的补血益气的食疗方。
食材
黑米、血糯米、冰糖
红枣、花生、黑芝麻(熟制)、莲心
红豆、黑豆、红腰豆、花芸豆
方法/步骤
除冰糖、黑芝麻(熟制)外的所有食材洗净后浸泡。其中,莲心约1个多小时、红枣约2个小时、红豆、黑豆、红腰豆、花芸豆要稍微浸泡的时间长一些,约3、4个小时、黑米和血糯米只要泡至胀发、花生不必浸泡洗净备用就行;
大火煮开后转中小火,煮至锅中的豆粒有7、8分熟(将开未开花前)的时候,加入红枣、莲心,以及泡发好的黑米、血糯米;
等锅里的豆粒、米粒酥软至自己想要的程度时,用适量的冰糖调味,关火前再撒上一大把炒熟的黑芝麻即可。
总之,各种豆子、米粒浸泡的时间必须以每人所选豆子泡发的难易程度来决定。越是容易泡软的豆子和米粒浸泡的时间就要相对短些,反之浸泡的时间就应该相对长一些;
其次,越是难以煮软的豆子米粒就应该最早放进锅里去煮,反之就可以晚放一点。过早放入的话这边已经酥软得不成形了那边还一点儿动静没有,最终难免会影响到成品的品相和口感;
无他,只要掌握好这两点,人人都可以煮出一锅美味滋补又惹人喜爱的“黑米红枣杂豆粥”来!
