1、准备全部食材，两头大蒜切末，粉丝用清水泡软，香葱切成葱花，小米辣切粒。
2、清理干净扇贝肉，用3勺料酒+2克盐抓一下去腥
3、炒锅放油，倒入切好的2/3姜蒜蓉，小火煸炒出香味，连油倒入1/3的蒜蓉碗中，倒入料酒，生抽，白糖，盐，白胡椒粉，蚝油搅拌均匀成蒜蓉调味酱汁。
4、将泡软的粉丝沥干水放到蒸盘中。
5、清理干净的扇贝肉平铺在粉丝上。
6、将调好的蒜蓉酱汁浇在扇贝肉上。
7、将调好的蒜蓉酱汁浇在扇贝肉上。
8、蒸盘放烤网上，蒸烤箱选择蒸汽模式，时间选择10分钟温度100℃。
9、10分钟后取出，小心烫哟！撒上葱花，喜辣的可以再加一点小米辣
10、鲜美诱人，有没有(>﹏
