酸辣米粉的做法

1、用凉水米线下锅煮，煮到无硬芯就可以了

2、榨菜切丁，小香葱切碎，红枣开，木耳干香菇泡发

3、米线捞出过凉水

4、泡发的木耳，香菇过热水，捞出切丝，我用的捞出米线的水

5、热锅凉油，下一半葱，花椒，豆瓣酱翻炒，再下木耳，香菇，蛤蜊肉翻炒

6、炒香后加热水，放入冰糖，红枣，蟹棒

7、汤烧开以后煮五分钟，尝一下汤咸不咸，根据个人口味加盐～再加入米线，根据刚才煮的软硬程度控制时间，米线用筷子能夹断就可以出国啦～

8、米线盛到碗里，倒醋，放香葱碎，榨菜碎，撒白芝麻～