1、取小面包，挖空中心，可以用剪刀开口，比较方便，取走中心面包后，把周围一圈面包按紧按实，变成一个面包碗，预留的面包体尽量多一些，面包不容易破。
2、萃取一份浓缩咖啡液，也可以买市售的。
3、鸡蛋、牛奶、细砂糖、淡奶油、咖啡液、香草精倒入盆中混合均匀
4、得到的布丁液过滤两遍，这样成品布丁更细腻。预热烤箱170度，把过滤好的布丁液体倒入面包中，8分满（烤的时候会有膨胀过程，烤完还会回落到原来的高度。）
5、送入预热好的烤箱，170度烤25分钟左右即可，如果用的面包很大需要延长时间。
6、烤完取出，趁热就可以吃，非常香浓，面包体我选择的有坚果的，比较香，内里很滑嫩，做完两天内尽快吃完，不耐保存。
