怎么做青菜瘦肉粥

1、首先准备150克大米，淘洗干净，倒入砂锅大火煮开，然后转小火慢慢熬煮。

2、准备一颗芥菜，清洗干净，切成段备用。

3、准备100克瘦肉，剁成肉末状，加入盐调味，料酒、姜末去腥，加入少量油搅拌均匀，腌制备用。

4、砂锅中米粒稍微煮开后，加入腌制好的肉末，搅拌均匀。

5、盖盖煮开两分钟后，加入切碎的青菜。

6、边搅拌边煮，大概煮两分钟就可以了，出锅前可以加点盐和胡椒粉调味，美味营养的青菜肉末粥就完成了。