新奥尔良炸鸡（懒人版）

1、鸡肉表面切花，加入新奥尔良粉，料酒，盐，清水，盖上保鲜膜，放冰箱，腌制几个小时，越久越入味。

2、鸡蛋打散，将肉先裹一层面粉，再一层蛋液，再一层面包糠。

3、裹完面包糠，热油，筷子放入，气泡起证明够热，可以开炸了！

4、其实算半煎炸，事实证明越小块越脆。随便翻翻，不要焦了。

5、煎熟后，放在厨房油纸上吸油，然后切点番茄，青瓜，蘸番茄酱开吃。