肥牛鸡蛋的做法

1、准备各种食材，我用的料比碗里的多一些，没拍上。

2、用三个鸡蛋，然后打散。杭椒葱切段。

3、热油下锅炒鸡蛋备用，炒嫩一点。

4、锅中放油，倒入葱花爆香出味儿。

5、开大火爆炒肥牛片，至变色。

6、变色后烹入料酒，然后放入备好的鸡蛋，继续翻炒。放入生抽，十三香，白胡椒粉，糖。

7、然后放入杭椒段，放入盐，杭椒断生翻，即可出锅。