1、排骨洗净备用
2、水烧热放入排骨，去肉漠
3、放入葱姜大料煮半个多小时，加点料酒去腥哦，肉汤煮面条很营养，我家妞很爱喝
4、煮好的排骨
5、开始腌制了，放三勺醋，两勺糖，一勺生抽，一勺老抽，适量料酒，（我觉得这些都是根据自己口味和食材的多少来调制的，不一定是我说的这么多，只供参考一下）腌制二三十分钟入味
6、腌好后的排骨，用清水洗净准备入锅炸
7、锅里放入少量油，炸至金黄
8、这一步如果炸排骨时候油多的话，可以倒出来些，放入腌排骨时候的水和半碗肉汤，还有红糖，个人觉得红糖多放也没事，大火收汁就可以了，快好的时候根据自己口味放盐，如果不酸再放点醋，也是根据自己喜好哦
