好看又好吃的尖椒干豆腐

1、将干豆腐切丝备用，

2、尖椒，胡萝卜洗净切丝备用。将淀粉用水稀释，放入精盐，老抽，味精调好备用。

3、将切好的干豆腐丝在沸水中焯一下，捞出后在凉水中过一下。

4、锅里放油烧到八分热，将胡萝卜放入锅里翻炒，再放入干豆腐丝翻炒，再将调好的淀粉汁倒入锅里，炖一会，最后将尖椒丝倒入锅里，翻炒几下即可出锅。